对黑啤认为，风味菜的纯真是极限追寻。这一份纯真，并不依赖于于桃子汁加热后急冷过程的能力与不稳定性。后能有效治理和改善如煮甜玉米或卷心菜一样二甲基硫（DMS）刺鼻味道，相互关系到黑啤最后的入口的感觉表达。沈氏技术同轴线管黑啤急冷传热系数器，有效传热系数、商品阶安全防护、表现出色兼具性价比，为世界上白酒酿造企业能提供安全的急冷处理方案格式。

麦芽糖汁加热后必须短时间加温，以仰制二甲基硫（DMS）等缺陷的物品的转为。若一系列冷却快慢跟不上，导至DMS的含量已经超过100–150μg/L，黑啤易产生有些相似熟疏菜的香味，应响整体化味道。

测式显示，在散热水环境温度为9°C时，50升桃子君汁从100°C降为腐熟舒适的20°C只需五半个小时身边，降为13°C也仅需8半个小时。

相较于于大形纯生啤酒厂所用的水平式空冷器器，沈氏节能创新同轴保护管空冷器器在实现高性的同一时间，更符合小中型型酿造酒场景中的实计市场需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。